El comidista receta de tarta de queso con frutos rojos

Si eres un amante de los postres y te encanta la tarta de queso, no puedes perderte la receta que nos trae el famoso blog gastronómico "El Comidista". En esta ocasión, te enseñamos cómo preparar una deliciosa tarta de queso con frutos rojos que te dejará sin palabras. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos necesarios para crear este manjar.

Ingredientes

• 300 gramos de galletas tipo Digestive
• 150 gramos de mantequilla
• 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia
• 150 gramos de azúcar blanco
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gramos de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)

Preparación

Paso 1: Preparar la base de galleta

Para empezar, tritura las galletas Digestive hasta que queden en trozos pequeños. A continuación, derrite la mantequilla y mezcla con las galletas hasta obtener una masa homogénea. Cubre con esta mezcla el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacto. Mete el molde en el frigorífico mientras preparas la mezcla de queso.

Paso 2: Preparar la mezcla de queso

En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se integre por completo. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla de nuevo.

Paso 3: Hornear la tarta

Saca el molde del frigorífico y vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta. Extiéndela de manera uniforme y golpea ligeramente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la tarta durante unos 40-45 minutos, o hasta que el centro esté cuajado pero ligeramente tembloroso. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: Decorar con frutos rojos

Una vez la tarta esté fría, desmóldala y colócala en un plato. Lava los frutos rojos y colócalos encima de la tarta, cubriéndola por completo. Para darle un toque extra, puedes añadir un poco de azúcar glas por encima.

Conclusión

Esta tarta de queso con frutos rojos es una auténtica delicia que no puedes dejar de probar. Con ingredientes sencillos y una preparación muy fácil, podrás sorprender a tus invitados con un postre espectacular. No dudes en seguir la receta de "El Comidista" y disfrutar de un sabor único.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de galletas para la base?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de galletas que te gusten. Las galletas Digestive son ideales porque su sabor neutro combina muy bien con el queso, pero puedes utilizar otras opciones como galletas de chocolate o incluso galletas saladas si prefieres una base más crujiente.

2. ¿Puedo utilizar queso crema de otra marca en lugar de Philadelphia?

Sí, cualquier marca de queso crema servirá para esta receta. Asegúrate de que el queso esté a temperatura ambiente antes de empezar a mezclarlo.

3. ¿Puedo utilizar otros tipos de frutos en lugar de los rojos?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de frutos que te gusten. La tarta quedará igual de deliciosa con frutos como kiwi, mango o piña.

4. ¿Puedo preparar la tarta con antelación?

Sí, puedes preparar la tarta con antelación y guardarla en el frigorífico hasta que la vayas a servir. De hecho, la tarta está más rica si la dejas reposar en el frigorífico durante unas horas antes de servirla.

5. ¿Puedo congelar la tarta?

Sí, puedes congelar la tarta una vez esté fría y desmoldada. Envuelve la tarta en papel film y guárdala en el congelador durante un máximo de dos meses. Para descongelarla, sácala del congelador y déjala a temperatura ambiente durante unas horas antes de servirla.