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Ensalada de canónigos con batata salteada

Las ensaladas resultan deliciosas cuando en ellas combinamos elementos fríos con calientes. Nuestro consejo: saltea las verduras con aceite de coco para darle el toque perfecto.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20 mins

Ingredientes para

Ensalada de canónigos con batata salteada

los canónigos que prefieras 200 g batata 100 g tomates cherry 1 cdta. Aceite de coco orgánico de foodspring para el aderezo: 1 cda. aceite de oliva 1 cda. vinagre balsámico 1 pizca sal 1 pizca pimienta opcional aguacate 20 g semillas de calabaza

Como se hace la

Ensalada de canónigos con batata salteada

Dificultad:
  • Pela la batata y córtala en trozos pequeños. Saltéala con aceite de coco durante 10 minutosy salpiméntala
  • Lava los canónigos y resérvalos en una ensaladera. Lava los tomates
  • córtalos y añádelos a la ensalada.
  • Prepara el aderezo y agrégalo a la ensalada
  • Sirve la ensalada en un plato y echa los trozos de batata por encima. ¡Que aproveche! 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    694 kcal
    142 g / 100g
    Hidratos de carbono
    43 g
    9 g / 100g
    Proteínas
    14 g
    3 g / 100g
    Grasa
    50 g
    10 g / 100g

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