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Ensalada de col rizada con superalimentos

La col rizada pertenece al grupo de los conocidos como “superalimentos”, ya que cuenta con una gran cantidad de vitaminas y sales minerales. Preparada como es debido resulta ideal para los meses de invierno.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes para

Ensalada de col rizada con superalimentos

200 g col rizada cebolla roja 100 g zanahoria manzana 2 limas 1 cda. miel 3 cdas.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
2 cdas.
Semillas de chía blanca
Semillas de chía blanca
9,99 €
(4,00 €/100g)
incl. IVA más envío
2 cdas. arándanos secos

Como se hace la

Ensalada de col rizada con superalimentos

Dificultad:
  • Retira los tallos de la col
  • lava las hojas y escúrrelas. Trocea la col con las manos y resérvala en una ensaladera. 
  • Pela la cebolla y la zanahoria. Corta la cebolla y la manzana en finas rodajas y ralla la zanahoria. 
  • Lava las limas y exprímelas. 
  • Mezcla 5 cdas. del zumo de lima con miel y con 3 cdas. de aceite de coco. Añade sal y pimienta. 
  • Vierte el aderezo sobre la col y remuévelo con las manos limpias hasta que todas las hojas queden impregnadas. 
  • Agrega las rodajas de cebolla y de manzana
  • la zanahoria rallada
  • las semillas de chía y los arándanos secos a la ensaladera.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    352 kcal
    59 g / 100g
    Hidratos de carbono
    29 g
    5 g / 100g
    Proteínas
    8 g
    1 g / 100g
    Grasa
    19 g
    3 g / 100g

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