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Ensalada de cuscús con atún

No se necesita mucho tiempo para poder preparar un almuerzo (o cena) saludable. Las recetas con cuscús son perfectas para salir del paso en cualquier situación; nada de pasar horas metidos en la cocina. Preparando esta ensalada, la diversión está asegurada; ya sea sirviéndolo frío o caliente, el cuscús nunca defrauda.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20 mins

Ingredientes para

Ensalada de cuscús con atún

60 g cuscús 100 ml seco 80 g caldo de verduras 0.5 caliente Atún en aceite 6 limón (el jugo) 0.5 sal 0.5 manojo pimienta 2 tomates cherry 1 aguacate perejil pepperoni (opcional) huevo cocido

Como se hace la

Ensalada de cuscús con atún

Dificultad:
  • En un gran cuenco
  • cubrir el cuscús con el caldo de verduras caliente y dejar que absorba y se hinche durante 10 minutos.
  • Escurre el contenido de la lata de atún
  • conservando el aceite.
  • Mezclar el aceite del atún con jugo de limón
  • sal y pimienta para elaborar el aliño.
  • Cortar el tomate y el aguacate en trozos. Picar el perejil.
  • Añadir las verduras al cuscús. Verter luego el aliño y mezclar.
  • Sazonar al gusto. Añadir huevo y pepperoni a la ensalada.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    650 kcal
    138 g / 100g
    Hidratos de carbono
    48 g
    10 g / 100g
    Proteínas
    35 g
    8 g / 100g
    Grasa
    33 g
    7 g / 100g

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