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Ensalada de fideos chinos y tofu ahumado

Los fideos chinos son imprescindibles en un día a día ajetreado. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos y quedan bien en innumerables recetas. Hoy te proponemos una ensalada con fideos chinos vegana ideal para los días más calurosos.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes para

Ensalada de fideos chinos y tofu ahumado

60 g fideos chinos 80 g tofu ahumado 1 zanahoria pequeña 4 tomates cherry 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 trozo jengibre lima (para zumo) 1 cdta.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
cdas. salsa de soja sal opcional pimienta guindilla cilantro para decorar

Como se hace la

Ensalada de fideos chinos y tofu ahumado

Dificultad:
  • Vierte agua hirviendo sobre los fideos chinos y déjalos reposar durante 6 minutos. 
  • Corta el tofu en dados y saltéalo en una sartén con aceite. 
  • Corta la zanahoria y la cebolleta en tiras
  • los tomates en cuartos y pica el ajo y el jengibre.
  • Mezcla el zumo de lima
  • el ajo
  • el jengibre
  • la salsa de soja y la guindilla. Añade sal y pimienta. 
  • Cuela los fideos y viértelos en un bol. Mézclalos con la salsa. 
  • Agrega para concluir la verdura y el tofu. Mézclalo todo
  • echa más especias si es necesario y decora el plato con cilantro. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    491 kcal
    159 g / 100g
    Hidratos de carbono
    58 g
    20 g / 100g
    Proteínas
    18 g
    6 g / 100g
    Grasa
    18 g
    9 g / 100g

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