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Ensalada de invierno con col rizada, granada y picatostes

Muchos nos sentimos abrumados por la sucesión de festines navideños. Con esta deliciosa ensalada con picatostes caseros podremos darle un respiro a nuestro estómago. Los picatostes son además de pan proteico. Pulsa en el enlace siguiente para descubrir nuestra nueva variedad de pan proteico:

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20 mins

Ingredientes para

Ensalada de invierno con col rizada, granada y picatostes

Para los picatostes: 2 rebanadas
Pan proteico vegano
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6,99 €
(30,39 €/1 kg)
incl. IVA más envío
1 cda. aceite de oliva Para la ensalada: 150 g col rizada limón 1 cda. aceite de oliva 1 cda. vinagre de manzana 1 cdta. sirope de agave 1 cdta. mostaza de Dijon 50 g semillas de granada chalota en tiras 1 tallo menta fresca sal pimienta

Como se hace la

Ensalada de invierno con col rizada, granada y picatostes

Dificultad:
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Corta las rebanadas de pan en trozos pequeños. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  • Rocía un poco de aceite de oliva por encima
  • espolvorea una pizca de sal y pimienta y remuévelo todo. Hornea los trozos de pan durante 10-15 minutos y resérvalos.
  • Lava la col rizada y retira las hojas del tallo. Córtalas en tiras finas y ponlas en una ensaladera.
  • Agrega el zumo de limón y un poco de sal a la col. Masajea la col rizada a fondo para que se ablande y adquiera un color verde intenso.
  • Vierte todos los ingredientes del aderezo en la ensaladera y mézclalo todo con una cuchara.
  • Incorpora las semillas de granada
  • la chalota y la menta fresca y vuelve a remover.
  • Decora la ensalada con los picatostes y sírvela.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    507 kcal
    158 g / 100g
    Hidratos de carbono
    16 g
    5 g / 100g
    Proteínas
    18 g
    6 g / 100g
    Grasa
    38 g
    12 g / 100g

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