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Ensalada de langostinos con espárragos y vinagreta de tomate natural

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Ensalada de langostinos con espárragos y vinagreta de tomate natural

  • 250 g de langostinos cocidos
  • 250 g de espárragos verdes cocidos
  • 2 Espárragos blancos
  • Lechugas variadas
  • 2 Tomates maduros pelados
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Como se hace la

    Ensalada de langostinos con espárragos y vinagreta de tomate natural

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, cocemos todos los ingredientes y picamos una tercera parte de los langostinos. Los juntamos con los dos tipos de espárragos, previamente picados.


    Picamos el tomate y lo mezclamos con la sal, vinagre y aceite.


    Limpiamos las lechugas.


    Colocamos en un plato un molde, lo rellenamos con el picadillo que hemos hecho y colocamos alrededor los langostinos enteros pelados.


    Encima del molde, colocamos la lechuga y napamos todo con la vinagreta de tomate en daditos.


    Desmoldamos y servimos.

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