Ensalada de pajaritas con bonito

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite de oliva, el tiempo recomendado por el fabricante.

Saltear en aceite, con un poco de sal, la cebolleta picada y las puntas de los espárragos troceadas.

Añadir la soja, el vinagre balsámico y el caldo.

Poner el bonito entero y trocearlo en la misma sartén.

Cocer 3 ó 4 minutos.

Servir la pasta con queso rallado por encima.

Napar con el bonito, la verdura y la salsa.