Ensalada de pasta fresca

Primero, ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal gorda durante el tiempo que indique el fabricante.

Enfriamos la pasta debajo del grifo y la vertemos en una ensaladera. Añadimos los ingredientes restantes: el melón, el tomate, las gambas, los espárragos y el queso, todo troceado.

Ponemos a punto de sal y pimienta.

Finalmente, vertemos un poco de aceto balsámico, aceite de oliva y mezclamos todos los ingredientes.

Servimos.