Ensalada de patatas y pimientos
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
altoIngredientes para
Ensalada de patatas y pimientos
Como se hace la
Ensalada de patatas y pimientos
Dificultad: Baja
Lavar los pimientos y envolverlos individualmente en papel de aluminio con sal y aceite.
Asar en el horno durante 40 minutos a 200º C, aproximadamente.
Dejar enfriar y pelar.
Cocer las patatas, dejarlas templar, pelarlas y cortarlas como si fuesen para tortilla de patata.
Cortar los pimientos en tiras y mezclarlos en un bol con las patatas.
Añadir aceite de oliva, el ajo picado y vinagre. Remover y sazonar.
Servir.