Seleccionar página

Ensalada de queso manchego

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Ensalada de queso manchego

  • 200 g de queso Manchego
  • Berros
  • 4 alcachofas cocidas
  • Escarola
  • 1 manzana
  • Menta fresca
  • Nueces
  • Frutos rojos
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Como se hace la

    Ensalada de queso manchego

    Dificultad: Baja

    Cocemos las alcachofas y las reservamos.


    Disponemos la escarola y los berros en una fuente y encima ponemos las alcachofas cocidas y cortadas en láminas.


    Incorporamos las nueces partidas por la mitad y los frutos rojos.


    Pelamos la manzana y hacemos bolitas con un sacabocados. Las echamos en la ensalada con unas hojas de menta fresca.


    Hacemos láminas muy finas de queso y las ponemos en la ensalada.


    Finalmente, preparamos un aliño con vinagre de Jerez, aceite de oliva y sal y salseamos con esta vinagreta la ensalada.

    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres