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Ensalada de sardinas marinadas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Ensalada de sardinas marinadas

  • 12 sardinas
  • 3 tomates frescos
  • 2 pimientos rojos asados
  • Cebolleta fresca
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Como se hace la

    Ensalada de sardinas marinadas

    Dificultad: Baja

    Limpiamos las sardinas, las fileteamos y las marinamos. Para ello las hervimos con mitad de agua templada y mitad de vinagre durante 15 minutos.


    Retiramos las sardinas y las colocamos en un recipiente cubiertas de aceite.


    Pelamos y cortamos los tomates y los pimientos asados y los mezclamos en un bol. Los aliñamos con aceite y sal.


    Cortamos la cebolleta fresca en aros.


    En el fondo de una fuente colocamos la mezcla de tomate y el pimiento. Disponemos los filetes de sardina encima y terminamos con la cebolleta fresca.

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