Ensalada de zanahoria al limón
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
bajoIngredientes para
Ensalada de zanahoria al limón
Como se hace la
Ensalada de zanahoria al limón
Dificultad: Baja
En primer lugar, lavamos y rallamos varias zanahorias grandes.
Las aliñamos con el zumo de limón, cebolla en polvo y aceite de oliva y lo dejamos marinar un rato.
Mientras, preparamos una fuente con hojas crujientes variadas: berros, achicoria, endibias y rúcula.
Colocamos la zanahoria rallada encima de la cama de hojas.
Terminamos con un poco de cilantro picado y sal.
El juguito que suelta esta ensalada favorece el flujo de la bilis.
Nutrición
