Escalivada

Lavamos las verduras y las untamos con un chorrito de aceite.

Cortamos las cebollas por la mitad y las metemos tapadas al microondas durante 8 minutos al 100%.

Seguimos con los pimientos que coceremos durante 12 minutos. A mitad de cocción, les damos la vuelta.

Luego hacemos las berenjenas cortadas por la mitad durante 8 minutos y, por último, los tomatitos durante 4 minutos.

Pelamos los pimientos una vez fríos y cortamos todas las verduras en tiras.

Las colocamos en el plato en el que las vamos a servir, sazonamos y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.