Espaguetti con crema de espárragos

Dificultad: Media

- Cocer al mismo tiempo y en el mismo recipiente los espárragos pelados y la pasta.
- Escurrir.
- Triturar los tallos de los espárragos, reservando las yemas, con parte del líquido, colar y poner a punto de sal.
- Añadir la nata y hervir cinco minutos.
- Saltear la pasta y salsear con la crema guarneciendo con las yemas de los espárragos, el queso y el perejil.