España directo hoy receta cangas de onis 12 diciembre 2019

España Directo es un programa de televisión en el que se presentan diferentes lugares y recetas tradicionales de toda España. En el episodio del 12 de diciembre de 2019, el programa presentó una deliciosa receta de la región de Cangas de Onís, en Asturias. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta receta y cómo puedes prepararla en casa.

Orígenes de la receta

La receta de Cangas de Onís es un plato tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. Esta región es conocida por su rica gastronomía, y la receta de Cangas de Onís es uno de los platos más populares en la zona.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:- 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 1 tomate - 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente de la parte del cuello) - Aceite de oliva - Sal y pimienta - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo de carne - Pimentón dulce - Laurel

Pasos para preparar la receta

1. En primer lugar, corta la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade los trozos de carne de cerdo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados. 3. Añade la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos. 4. Añade el vino blanco y el caldo de carne a la sartén, junto con una pizca de sal, pimienta, pimentón dulce y hojas de laurel. 5. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando. 6. Una vez que la carne esté cocida, retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne?

Sí, aunque la receta tradicional se hace con carne de cerdo, también puedes usar carne de ternera o de pollo.

¿Puedo añadir más verduras a la receta?

Por supuesto, puedes añadir cualquier tipo de verdura que te guste, como zanahorias o judías verdes.

¿Es necesario usar vino blanco?

No es estrictamente necesario, pero el vino blanco le da un sabor muy rico a la receta. Si prefieres no usar alcohol, puedes sustituirlo por más caldo de carne.

¿Cuántas personas pueden comer de esta receta?

Esta receta está pensada para unas 4-6 personas, dependiendo del tamaño de las raciones.

¿Puedo congelar los restos de la receta?

Sí, esta receta se puede congelar fácilmente. Asegúrate de dejar que la comida se enfríe completamente antes de congelarla, y guárdala en recipientes herméticos para evitar que se queme en el congelador.