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Espinacas a la crema con huevo escalfado y jamón ibérico

Personas:

1

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Espinacas a la crema con huevo escalfado y jamón ibérico

  • Ingredientes para 1 persona:
  • Espinacas
  • Cebolleta
  • Caldo de verduras
  • Queso crema light
  • Jamón ibérico
  • Huevo
  • Pan 15 grs.
  • Como se hace la

    Espinacas a la crema con huevo escalfado y jamón ibérico

    Dificultad: Media
    - Cortamos el pan en tacos y lo metemos en el horno 2-3 minutos.
    - El jamón dejamos que se tueste 5 minutos en el horno.
    - Picamos cebolleta.
    - En una cazuela con caldo de verduras ponemos a hervir la cebolleta picada y algunas espinacas.
    - Después añadimos queso crema light a la cazuela y trituramos todo con una pizca de sal para obtener la crema o bechamel.
    - Escalfamos un huevo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
    - La crema que hemos obtenido al triturar, la pasamos a una cazuela y la calentamos.
    - Salteamos las espinacas en el WOK con una gota de aceite y un poco de sal, a fuego fuerte y durante 1 minuto.
    - Sólo queda emplatar las espinacas con la crema y el huevo escalfado por encima, el jamón tostado y los tacos de pan.

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