Estofado de carne al vino
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Estofado de carne al vino
Como se hace la
Estofado de carne al vino
Dificultad: Baja
Primero, troceamos la carne en dados y los sofreímos en una cazuela con una cucharada de aceite caliente.
Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas y las añadimos a la cazuela cuando los trozos de la carne estén dorados.
Añadimos el tomate y el vino y dejamos que se reduzca, añadimos el ajo, el tomillo, el laurel, la rama de perejil y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
Vertemos el caldo, salpimentamos, tapamos la olla y dejamos que se haga a fuego lento durante 60 minutos.
Servimos.