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Estofado de patatas con carne las recetas de toni

Recetas, Carne, Patatas, Estofado, Toni

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Estofado de patatas con carne las recetas de toni

Como se hace la

Estofado de patatas con carne las recetas de toni

Dificultad:
Cuando se trata de platos reconfortantes y satisfactorios, el estofado de patatas con carne es una de las opciones más populares. En este artículo, presentamos una deliciosa receta de estofado de patatas con carne cortesía de las recetas de Toni. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una cena de invierno o cualquier otra ocasión en la que necesites un plato caliente y reconfortante.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de ternera
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 patatas medianas cortadas en cubos
  • 2 zanahorias cortadas en cubos
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por preparar todos los ingredientes. Corta la carne en cubos y sazona con sal y pimienta. Pela y corta las patatas y las zanahorias en cubos. Pica la cebolla y los ajos.

Paso 2: Dorar la carne

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dora por todos los lados hasta que esté dorada y crujiente. Retira la carne de la olla y reserva.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 4: Agregar la harina

Añade la harina a la olla y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que la harina esté dorada.

Paso 5: Agregar la carne y el caldo

Vuelve a agregar la carne a la olla y agrega el caldo de carne y el vino tinto. Mezcla bien y agrega las hojas de laurel.

Paso 6: Cocinar a fuego lento

Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas, hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.

Paso 7: Agregar las patatas y las zanahorias

Agrega las patatas y las zanahorias a la olla y cocina durante otros 30 minutos o hasta que estén tiernas.

Paso 8: Servir

Sirve el estofado caliente y disfruta.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra carne en lugar de ternera?

Sí, puedes usar carne de cerdo o pollo en lugar de ternera.

¿Puedo hacer este plato en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes hacer este plato en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante 8 horas.

¿Puedo congelar el estofado?

Sí, puedes congelar el estofado en un recipiente hermético durante hasta 3 meses.

¿Necesito agregar algún tipo de verduras adicionales?

No es necesario, pero puedes agregar otras verduras como guisantes o champiñones si lo deseas.

¿Puedo hacer este plato sin vino tinto?

Sí, puedes hacer este plato sin vino tinto. Simplemente aumenta la cantidad de caldo de carne en su lugar.

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