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Fainá

En Italia se le conoce como farinata y en el sur de Francia como socca. ¡A nosotros nos chifla esta receta! Con nuestros copos de proteína podrás añadirle fácilmente una buena porción de proteína vegetal a la masa.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

40 mins

Ingredientes para

Fainá

Para la masa: 90 g Harina de garbanzos 30 g
Copos de proteína
Copos de proteína
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
incl. IVA más envío
300 ml agua 1 cda. aceite de oliva 1 cdta. sal 1 cda. romero seco 1 pizca pimienta 1 cda. de aceite de oliva para la sartén romero para el topping

Como se hace la

Fainá

Dificultad:
  • Mezcla todos los ingredientes para la masa en un recipiente. Deja que repose 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 230 grados. Vierte una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande con mango resistente al calor o en una bandeja de horno y caliéntala 5 minutos en el horno. 
  • Saca la sartén del horno y cubre el fondo con la masa. 
  • Vuelve a meter la sartén en el horno y deja que la masa se haga 7-8 minutos. 
  • Consejo: la masa debería quedar crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Para lograr un mejor resultado puedes configurar el horno en modo grill durante los últimos minutos. 
  • Corta la masa en trozos y espolvorea sal
  • pimienta y hierbas por encima.
  • ¡Que aproveche!

    • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    655 kcal
    22 g / 100g
    Hidratos de carbono
    48 g
    22 g / 100g
    Proteínas
    34 g
    22 g / 100g
    Grasa
    35 g
    22 g / 100g

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