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Fetuccini de maíz con flor de calabaza sin gluten

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Ingredientes para

Fetuccini de maíz con flor de calabaza sin gluten

Ingredientes

  • 350 g de fetuccini de maíz
  • 1 manojo de flores de calabaza limpias
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 taza de queso parmesano

Como se hace la

Fetuccini de maíz con flor de calabaza sin gluten

Dificultad:

Instrucciones

  1. Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Retírala del agua.
  2. Coloca la harina con la mantequilla y el ajo en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que la masa tenga un color ligeramente dorado. Añade la leche poco a poco sin dejar de mover; si la notas un poco espesa, vierte más leche o agua.
  3. Incorpora las flores de calabaza con el queso, salpimienta y agrega la pasta.
  4. Mueve cuidadosamente hasta que se impregne bien la salsa. Espolvorea el orégano y ofrece caliente.

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