Fiambre pechuga pavo natural lonchas receta original 1940 noel

El fiambre de pechuga de pavo es una de las opciones más saludables y deliciosas para aquellos que buscan una alternativa a la carne de cerdo o de res. La receta original de fiambre de pechuga de pavo data de 1940 y es una creación de la marca española Noel. En este artículo, exploraremos la historia detrás de esta receta, los ingredientes necesarios y el proceso de preparación para crear un delicioso fiambre de pechuga de pavo natural en lonchas.

Orígenes de la receta

La marca Noel es una de las empresas líderes en la producción de carne de pavo en España desde su fundación en 1936. En 1940, la marca creó su receta original de fiambre de pechuga de pavo natural en lonchas. La receta fue un éxito instantáneo y se convirtió en uno de los productos más vendidos de la marca.

Ingredientes

Para hacer este delicioso fiambre de pechuga de pavo natural en lonchas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pavo
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de salvia seca

Proceso de preparación

1. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el azúcar moreno, el tomillo seco, el romero seco y la salvia seca.2. Espolvorea la mezcla de especias sobre la pechuga de pavo y asegúrate de que se cubra por completo.3. Coloca la pechuga de pavo en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 24 horas para que se asienten las especias.4. Precalienta el horno a 180°C.5. Retira la pechuga de pavo del recipiente hermético y colócala en una bandeja para hornear.6. Hornea la pechuga de pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C.7. Deja enfriar la pechuga de pavo y córtala en lonchas finas.

Preguntas frecuentes

¿Es saludable el fiambre de pechuga de pavo?

Sí, el fiambre de pechuga de pavo es una opción saludable en comparación con otros tipos de fiambres procesados. Es bajo en grasas saturadas y alto en proteínas.

¿Puedo agregar otras especias a la receta?

Sí, puedes agregar tus propias especias para darle un toque personal a la receta. Sin embargo, asegúrate de no agregar demasiadas especias, ya que podrían abrumar el sabor del pavo.

¿Puedo hacer la receta con carne de pollo en lugar de pavo?

Sí, puedes hacer la receta con carne de pollo en lugar de pavo. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser diferentes.

¿Cuánto tiempo dura el fiambre de pechuga de pavo en el refrigerador?

El fiambre de pechuga de pavo puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena correctamente en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar el fiambre de pechuga de pavo?

Sí, puedes congelar el fiambre de pechuga de pavo en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Asegúrate de descongelar el fiambre en el refrigerador antes de consumirlo.