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Fideos al estilo Singapur

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Fideos al estilo Singapur

  • 300 g de fideos de arroz 
  • 600 g de langostinos
  • 350 g de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 100 g de brotes de soja
  • 30 g de curry (en polvo)
  • 15 g de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 40 ml de salsa de soja
  • Aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • Como se hace la

    Fideos al estilo Singapur

    Dificultad: Baja

    Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Pelamos y picamos la zanahoria en juliana fina. Hacemos lo mismo con el calabacín y la cebolla. Cortamos la carne de cerdo en tiras.


    Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha y después la escurrimos y la pasamos por agua fría para cortar la cocción.


    En un wok echamos un poco de aceite y salteamos el ajo picado. Después añadimos la cebolla, la zanahoria y por último, el calabacín. Lo ponemos todo en un lado de la sartén y en el otro vamos haciendo la carne de cerdo. Lo mezclamos todo, añadimos los langostinos limpios y pelados y salpimentamos.


    Al final, añadimos la salsa de soja, los brotes de soja, el azúcar, el curry y los fideos de arroz.


    Servimos en un plato y listo para comer.

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