Filete de ternera a la naranja
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
altoIngredientes para
Filete de ternera a la naranja

Como se hace la
Filete de ternera a la naranja
Dificultad: Baja
Lo primero que hacemos es poner a marinar los filetes en el zumo de naranja con sal y pimienta durante 2 horas.
Pasado ese tiempo, los sacamos del zumo, los enrollamos y los sujetamos con unos palillos.
En una sartén ponemos el azúcar, la cáscara de la naranja, el vinagre de módena y el orégano. Dejamos que reduzca un poco junto con el zumo de naranja que hemos usado para marinar los filetes.
Hacemos los filetes a la plancha. Mientras se hacen, le añadimos la reducción anterior y dejamos que se haga durante 8 minutos.
Servimos con un poco de arroz cocido.
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