Seleccionar página

Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada

  • Medallones de foie fresco
  • Alubias guisadas
  • Berza cocida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Morcilla de cebolla
  • Como se hace la

    Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada

    Dificultad: Media

    Para comenzar, picamos el ajo, la berza y la morcilla. En una sartén con aceite, salteamos los tres ingredientes y le ponemos una pizca de sal. Reservamos.


    Por otro lado, cocinamos el foie a la plancha en una sartén sin aceite.


    Trituramos las alubias hasta convertirlas en crema fina.


    Emplatamos una base de berza, encima disponemos el foie, una pizca de sal y terminamos con la crema de alubias alrededor.


    Servimos.

    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres