Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada
Como se hace la
Foie a la plancha con crema de alubias y berza salteada
Dificultad: Media
Para comenzar, picamos el ajo, la berza y la morcilla. En una sartén con aceite, salteamos los tres ingredientes y le ponemos una pizca de sal. Reservamos.
Por otro lado, cocinamos el foie a la plancha en una sartén sin aceite.
Trituramos las alubias hasta convertirlas en crema fina.
Emplatamos una base de berza, encima disponemos el foie, una pizca de sal y terminamos con la crema de alubias alrededor.
Servimos.