Fotos de la receta del pastel de carne australiano

¿Qué es un pastel de carne australiano?

El pastel de carne australiano es un plato popular en Australia, Nueva Zelanda y algunas partes del Reino Unido. Es un pastel salado relleno de carne picada, cebolla, salsa Worcestershire y otros ingredientes, y cubierto con una corteza de masa quebrada o hojaldre. Se sirve caliente y es una comida reconfortante perfecta para una noche fría de invierno.

Ingredientes necesarios para hacer un pastel de carne australiano

- 500 gramos de carne picada - 1 cebolla grande, picada - 2 dientes de ajo, picados - 2 cucharadas de salsa Worcestershire - 1 cucharada de concentrado de tomate - 2 tazas de caldo de carne - 2 hojas de laurel - 2 ramitas de tomillo fresco - Sal y pimienta al gusto - 2 hojas de masa quebrada o hojaldre - 1 huevo batido

Cómo hacer un pastel de carne australiano

1. Precalentar el horno a 180°C. 2. En una sartén grande, dorar la carne picada a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Retirar la carne de la sartén y reservar. 3. En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y tiernos. 4. Agregar la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate, el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo fresco y la carne reservada. Revolver bien y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos. 5. Retirar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo de la mezcla de carne. 6. Forrar un molde para pastel con una hoja de masa quebrada o hojaldre. Verter la mezcla de carne en el molde. 7. Cubrir la mezcla de carne con la segunda hoja de masa quebrada o hojaldre. Sellar los bordes con un tenedor. 8. Hacer pequeños agujeros en la parte superior de la corteza de masa con un tenedor. 9. Pintar la parte superior de la corteza de masa con huevo batido. 10. Hornear el pastel durante 30-35 minutos o hasta que la corteza de masa esté dorada.

Preguntas frecuentes sobre el pastel de carne australiano

¿Puedo hacer el pastel de carne australiano con otra carne que no sea carne picada?

Sí, puedes usar ternera, cordero o incluso pollo si lo prefieres.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de carne?

Sí, puedes agregar zanahorias, guisantes o incluso patatas a la mezcla de carne para darle más sabor y textura.

¿Puedo hacer el pastel de carne australiano con una corteza de masa casera?

Sí, puedes hacer tu propia corteza de masa quebrada o hojaldre en lugar de usar la comprada en la tienda.

¿Puedo congelar el pastel de carne australiano?

Sí, puedes congelar el pastel de carne australiano antes o después de hornearlo. Simplemente envuélvelo bien en papel film o en una bolsa de congelación y guárdalo en el congelador durante hasta 3 meses.

¿Cómo puedo servir el pastel de carne australiano?

El pastel de carne australiano se sirve mejor caliente con una guarnición de puré de patatas y guisantes. También puedes servirlo con una ensalada fresca si lo prefieres.