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Fresas Romanoff

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Fresas Romanoff

  • 1 kg de fresas o fresones
  • Para la salsa Romanoff:
  • 1/2 taza de nata agria
  • 3 cucharadas de azúcar moreno moscovado
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • 100 ml de nata para montar (35%)
  • 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 ramillete de hierbabuena
  • Como se hace la

    Fresas Romanoff

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, en un bol, mezclamos la nata agria, el azúcar moreno y el licor de naranja. Reservamos.


    En otro bol, montamos la nata con ayuda de una varilla, cuando haya montado, le añadimos el azúcar blanco. Seguimos batiendo hasta que tenga una consistencia firme. Añadimos la mezcla de nata agria y seguimos mezclando hasta conseguir una salsa homogénea.


    Después, troceamos las fresas.


    Emplatamos, poniendo en una copa unas capas de fresas y otras de salsa Romanoff de manera alterna.


    Decoramos con unas hojas de hierbabuena y servimos.

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