Fritos de calabaza
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Fritos de calabaza
Ingredientes
700 gr. de calabaza
2 huevos
50 gr. de pan rallado
300 ml de aceite para freír
Sal
Pimienta
2 cdas. de perejil
1 ramita de romero
Como se hace la
Fritos de calabaza
Cómo hacer Fritos de calabaza
Cortar la calabaza en fetas de aproximadamente 1/2 cm de espesor y quitar la cáscara. Cortar cada feta en trozos dee unos 10 cm de lrgi.
Romper los huevos en un tazón y batir ligeramente con una pizca de sal.
Poner en un plato el pan rallado, agregar una pizca de pimienta y el perejil y romero picados.
Calentar el aceite en una sartén grande. Pasar las piezas de calabaza primero por el huevo y luego por el pan rallado.
Cuando el aceite esté caliente, freír los trozos de calabaza, dorando bien de ambos lados, sobre fuego medio. Cuando la calabaza esté tierna, retirarla y escurrir sobre papel absorbente.
Sirva los fritos de calabaza bien calientes, agregando una pizca de sal.
