Seleccionar página

Fritura de canguro al pimentón

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Fritura de canguro al pimentón

  • 500 g de solomillo de canguro
  • ajos
  • pimentón
  • vino tinto
  • perejil rizado
  • aceite de oliva virgen extra
  • Como se hace la

    Fritura de canguro al pimentón

    Dificultad: Media
    - Laminamos unos dientes de ajo
    - Rehogamos en una sartén con aceite
    - Incorporamos un poco de vino tinto en un cazo
    - Dejamos que evapore el alcohol
    - Añadimos caldo de carne y dejamos que vuelva a hervir
    - Bajamos el fuego y agregamos espesante
    - Removemos y echamos mantequilla
    - Sacamos los ajos y reservamos un poco de aceite de esa misma sartén
    - Cortamos un lomo de canguro en escalopines
    - Los cocinamos en la misma sartén donde hemos rehogado los ajos
    - Servimos los escalopines de canguro
    - Acompañamos con los ajos y un poco de pimentón
    -salseamos
    - Y acabamos con perejil rizado

     

    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres