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Fruta fresca con crema sabayon

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Fruta fresca con crema sabayon

  • 6 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 5 cucharadas de licor
  • 50 g de mantequilla
  • Fruta variada del tiempo
  • Hojas de menta
  • Como se hace la

    Fruta fresca con crema sabayon

    Dificultad: Baja

    Blanqueamos las yemas de huevo con azúcar.


    Le añadimos el licor poco a poco y lo mezclamos bien.


    Lo calentamos en el microondas a potencia máxima en intervalos de 30 segundos. Batimos y seguimos cocinando hasta que cambie la consistencia. Más o menos en 2 minutos estará lista.


    Le añadimos un poco de mantequilla y removemos para que se disuelva.


    En una copa colocamos la fruta y encima ponemos la crema sabayón.


    Lo podemos meter en el microondas y conectar el grill para que se gratine la crema.


    Servimos y decoramos con unas frutas por encima y con unas hojitas de menta.

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