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Galette des Rois

Este año queremos empezarlo de la mano de los Reyes Magos con esta versión francesa del Roscón. Es cierto que esta tarta es bastante contundente, pero de vez en cuando conviene pegarse un buen capricho. El relleno ha sido elabordo con nuestra deliciosa Proteína Whey.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

45 mins

Ingredientes para

Galette des Rois

Para el relleno: 120 g compota de manzana sin azúcar 60 g Proteína Whey de mazapán de foodspring 2 huevos 1 cdta. extracto de vainilla 100 g almendras molidas Para la masa: 2 paquetes masa de hojaldre 1 cda. leche 1 yema de huevo opcional una almendra como figurita de la suerte

Como se hace la

Galette des Rois

Dificultad:
  • Mezcla la compota de manzana con la proteína whey en un recipiente. Añade a continuación los huevos primero y el extracto de vainilla después y sigue removiendo. 
  • Coloca la mezcla a base de almendras en el medio de ese trozo de masa de hojaldre y extiéndela homogéneamente dejando un poco de espacio en los bordes.  
  • Consejo: coloca una almendra en un lugar aleatorio del relleno. 
  • Cubre la masa de hojaldre con relleno con el otro trozo de masa de hojaldre y une los bordes de ambas masas aplastándolos a continuación con ayuda de un tenedor. 
  • Pinta la tarta con la yema de huevo. 
  • Hornea la tarta a 160 grados durante 30-40 minutos. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    275 kcal
    303 g / 100g
    Hidratos de carbono
    16 g
    18 g / 100g
    Proteínas
    12 g
    13 g / 100g
    Grasa
    18 g
    20 g / 100g

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