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Galletas de arándano veganas, ¡aprende a hacerlas!

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Ingredientes para

Galletas de arándano veganas, ¡aprende a hacerlas!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla vegana
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos deshidratados
  • 1 taza de queso cottage vegano
  • Higos cortados en cuartos para servir

Como se hace la

Galletas de arándano veganas, ¡aprende a hacerlas!

Dificultad:

Instrucciones

  1. Acrema la mantequilla en la batidora. Añade poco a poco el azúcar, la harina y el extracto de vainilla hasta formar una mezcla uniforme. Apaga la batidora y envuelve los arándanos en esta mezcla.
  2. Coloca la mezcla sobre una charola de papel encerado. Cubre con otro papel y emparéjala con un rodillo hasta que quede a un centímetro de grosor.
  3. Refrigera la charola por 20 minutos. Pasado ese tiempo, retira el papel superior y hornea a 180 ºC por 20 minutos o hasta que esté dorado. Permite que enfríe ligeramente y corta la mezcla en rectángulos.
  4. Para servir, acompaña las galletas con el queso cottage y un poco de higos.

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