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Galletas de chispas de chocolate veganas con chile ancho seco

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Tiempo total:

Ingredientes para

Galletas de chispas de chocolate veganas con chile ancho seco

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 ½ cdas. de polvo de chile ancho
  • 1 ½ cdas. de sal de mar fina
  • 1 ¼ de cdas. de polvo para hornear
  • 1 ¼ de tazas de azúcar de coco
  • ½ de taza de azúcar de dátil
  • ½ taza de aceite de coco
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 2 cdas. de puré de manzana
  • 1 a 2 cdas. de leche de almendra o agua si es necesario
  • 1 ¾ de chispas de chocolate oscuro

Como se hace la

Galletas de chispas de chocolate veganas con chile ancho seco

Dificultad:

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 176 ºC, y cubre dos charolas para hornear con papel encerado. En un tazón mediano, mezcla la harina con el polvo de chile, sal y polvo para hornear.
  2. En otro tazón, mezcla el azúcar de coco y dátil con el aceite de coco, vinagre y puré de manzana. Bate la mezcla hasta que quede homogénea, de 2 a 3 minutos. Gradualmente, agrega la mezcla de harina, con la batidora a baja velocidad, hasta que se mezcle. Si ves la mezcla un poco seca, agrega poco a poco la leche de almendra o el agua. Envuelve las chispas de chocolate.
  3. Haz bolitas con la mitad de la masa y coloca en las charolas para hornear.
  4. Hornea hasta que las orillas estén doradas, alrededor de 12 minutos. Repite con el restante de la masa.

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