Galletas de Coco Saludables: Receta Fácil con Koro Erythritol en Directo

En este directo, te enseñamos una receta sencilla y deliciosa de galletas de coco, utilizando el edulcorante natural Erythritol de Koro. Estas galletas son perfectas para disfrutar de un dulce saludable y sin culpa, ideales para cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta y prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabor a coco.

Ingredientes para 12-15 galletas:

• 100 gramos de coco rallado
• 50 gramos de Koro Erythritol
• 100 gramos de mantequilla (o aceite de oliva/girasol)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de harina de trigo (o harina de almendra/integral)
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina una bandeja para hornear.

2. En un bol, mezcla el coco rallado con el Koro Erythritol. Incorpora la mantequilla (o aceite) derretida y el huevo, mezclando bien hasta obtener una pasta homogénea.

3. Añade el extracto de vainilla, la harina, la levadura en polvo y la sal. Mezcla con cuidado hasta integrar todos los ingredientes.

4. Forma las galletas. Puedes utilizar un cortapastas para darles forma o simplemente hacer bolitas con la masa. Coloca las galletas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.

5. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.

6. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja antes de servir.

Consejos:

• Sustituciones: Puedes utilizar aceite de oliva o de girasol en lugar de mantequilla, o incluso una combinación de ambos. También puedes reemplazar la harina de trigo por harina de almendra o integral para obtener una textura más crujiente y un sabor más intenso.
• Horneado: Estas galletas se pueden hornear en un horno convencional, en una freidora de aire o incluso en una sartén. Si utilizas una freidora de aire, ajusta el tiempo de cocción a 5-7 minutos a 180°C. Para hornearlas en sartén, calienta la sartén a fuego medio y cocina las galletas durante 2-3 minutos por lado.
• Conservación: Las galletas de coco se conservan perfectamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. También se pueden congelar por hasta 3 meses.
• Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como chocolate picado, frutos secos o especias. También puedes decorar las galletas con glaseado o chocolate derretido.

Beneficios del Erythritol:

El Erythritol es un edulcorante natural con cero calorías y un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en una alternativa saludable al azúcar. No tiene efecto sobre los niveles de glucosa en sangre y no promueve la caries dental. El Erythritol se encuentra naturalmente en frutas y hortalizas fermentadas, y es un sustituto ideal para personas con diabetes o que buscan una alimentación saludable.

Koro: Alimentos Ecológicos y Saludables

En este directo, te presentamos Koro, una empresa que ofrece una amplia gama de productos ecológicos y saludables, incluyendo el Erythritol utilizado en esta receta. Koro se compromete a proporcionar productos de alta calidad y con un alto valor nutricional.

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Conclusión:

Estas galletas de coco son fáciles de preparar, saludables y deliciosas. ¡Anímate a prepararlas en casa y disfruta de un dulce sin culpa!

Recursos adicionales:

• [Enlace a la página web de Koro]
• [Enlace a la receta completa de galletas de coco en la página web de Koro]
• [Enlace a la receta de galletas de coco en freidora de aire]
• [Enlace a la receta de galletas de coco en sartén]
• [Enlace al canal de YouTube donde se publicó el directo]

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