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Galletas vestidas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Galletas vestidas

  • Aceite de oliva
  • ¼ de taza de jarabe de caña
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de azúcar integral de caña molido
  • 1 Huevo
  • 2 tazas de harina
  • ¼ de taza de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 3 cucharaditas de jengibre molido
  • Pasas de corinto
  • Para decorar las galletas:
  • Azúcar glass
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharadas de agua
  • Colorantes alimenticios
  • Como se hace la

    Galletas vestidas

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, templamos el jarabe al baño maría y lo mantenemos templado.


    Batimos la mantequilla y el azúcar en un bol grande hasta obtener una masa cremosa y añadimos la yema del huevo, uniéndola a la crema.


    En otro bol, ponemos la harina, el jengibre y el bicarbonato, mezclamos e incorporamos a la masa cremosa junto con el jarabe templado lentamente. Mezclamos con la cuchara de palo hasta que sea mejor trabajar la masa en una superficie fresca y muy limpia.


    Estiramos la masa con el rodillo y con un cortamoldes de muñecos hacemos figuras que colocamos en la bandeja engrasada y enharinada del horno, previamente precalentado a unos 180º C, durante 15 minutos.


    Colocamos las pasas en el momento de hornear las galletas.


    Sacamos las galletas de horno y mientras se enfrían, mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y el agua en un recipiente. Echamos partes de la mezcla en boles pequeños, añadiendo en cada uno un colorante para decorar las galletas con ayuda de una manga pastelera.

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