Gallo de corral con setas
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
bajoIngredientes para
Gallo de corral con setas
Como se hace la
Gallo de corral con setas
Dificultad: Baja
Limpiamos el gallo y sacamos las pechugas. Las fileteamos.
Salteamos los hongos troceados en una sartén con aceite, añadimos la chalota picada y una ramita de romero. Mojamos con vino tinto y brandy y dejamos hevir para que reduzca.
Por otro lado, salpimentamos el gallo y lo marcamos en una sartén bien caliente.
Lo servimos y acompañamos con las setas. Decoramos con una ramita de romero.
Nutrición
