Gallo pinto con patacones fritos (Costa Rica)
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Gallo pinto con patacones fritos (Costa Rica)
Como se hace la
Gallo pinto con patacones fritos (Costa Rica)
Dificultad: Baja
En primer lugar, sofreímos en la margarina la cebolla, el chile y el cilantro. Cuando estén muy crujientes, agregamos la salchicha.
A continuación, incorporamos el arroz y freímos un poco todo junto para mezclar los sabores. Añadimos luego los frijoles (judías) con poco caldo y dejamos reposar tapados los ingredientes con el fin de unir los sabores y que el arroz se moje con el caldo de los frijoles.
Para hacer los patacones fritos (plátanos verdes grandes), freímos los plátanos verdes cortados en rodajas.
Los aplastamos hasta que queden muy finos.
Los freímos nuevamente en aceite muy caliente.
Servimos el gallo pinto con los patacones fritos.
Nutrición
