Gazpacho dulce

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

200 g de frambuesas

100 g de fresas del bosque

100 g de fresas

100 g de grosellas

100 g de arándanos

250 g de azúcar lustre

80 g de kirsch puro

40 g de zumo de limón

Unas hojas de menta

Como se hace la

Dificultad: Baja

Dejar marinar en la nevera las frutas con los ingredientes durante 12 horas.

Retirar las hojas de menta.

Triturar la preparación con la batidora y pasarla por el chino.

Para presentarlo, verter en el plato el gazpacho y adornar con alguna fruta.

Servir fresco.

Se puede acompañar de un sorbete de champagne.