Gisela Bullock-Prado es una chef y personalidad de televisión conocida por sus deliciosas recetas y su habilidad para crear platos únicos. Uno de sus postres más populares es el pastelito de ciruela y nata, que es una deliciosa combinación de sabores que seguramente impresionará a cualquiera. En este artículo, exploraremos la receta de Gisela Bullock-Prado para hacer pastelitos de ciruela y nata y cómo puedes replicarla en casa.
Ingredientes necesarios
Para hacer los pastelitos de ciruela y nata de Gisela Bullock-Prado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nata líquida
- 4 ciruelas maduras, sin hueso y cortadas en cubos pequeños
- 1/4 taza de azúcar morena
Pasos para hacer los pastelitos de ciruela y nata
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con papel para hornear.
Paso 2: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar granulada. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la masa se desmorone. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que la masa esté suave.
Paso 3: Rellenar los moldes de cupcakes
Reparte la masa entre los moldes de cupcakes preparados, llenando cada molde hasta la mitad.
Paso 4: Agregar las ciruelas y la nata
En un tazón mediano, mezcla las ciruelas, la nata líquida y el azúcar morena. Agrega una cucharada de esta mezcla sobre la masa en cada molde de cupcakes.
Paso 5: Hornear los pastelitos de ciruela y nata
Hornea los pastelitos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Paso 6: Enfriar y servir
Deja que los pastelitos se enfríen durante unos minutos antes de servir. Sirve los pastelitos de ciruela y nata con una cucharada adicional de nata líquida encima para un toque adicional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar ciruelas en conserva en lugar de frescas?
Sí, puedes usar ciruelas en conserva si no tienes ciruelas frescas disponibles. Asegúrate de escurrirlas bien antes de cortarlas en cubos pequeños.
¿Puedo usar leche en lugar de nata líquida?
No es recomendable utilizar leche en lugar de nata líquida, ya que la consistencia y el sabor serán diferentes. Es mejor utilizar nata líquida para obtener la mejor textura y sabor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los pastelitos de ciruela y nata?
Puedes almacenar los pastelitos de ciruela y nata en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.
¿Puedo agregar otras frutas en lugar de ciruelas?
Sí, puedes experimentar con diferentes frutas para hacer pastelitos únicos. Algunas buenas opciones incluyen manzanas, peras o melocotones.
¿Puedo congelar los pastelitos de ciruela y nata?
Sí, puedes congelar los pastelitos de ciruela y nata en un recipiente hermético durante hasta 2-3 meses. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de servir.
