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Gratinado de pasta fresca con frutos del mar

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Gratinado de pasta fresca con frutos del mar

  • 300 g de pasta fresca (preferiblemente estilo tallarín)
  • 1 diente de ajo picado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de pimientos rojos en juliana
  • 4 mini calabacines
  • 250 g de calamares terciados
  • 250 g de almejas
  • 200 g de mejillón
  • 2 Tomates de rama
  • Perejil fresco picado al gusto
  • Guindilla fresca al gusto
  • Sal
  • Como se hace la

    Gratinado de pasta fresca con frutos del mar

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, limpiamos los calamares y los cortamos en juliana.


    Quitamos las barbillas de los mejillones y los lavamos bien.


    Lavamos con agua fría y sal gorda las almejas.


    Doramos en una sartén con aceite el ajo junto con los pimientos y los calabacines cortados en redondo previamente.


    Añadimos primero los calamares, luego las almejas y, finalmente, los mejillones. Salamos e incorporamos un poco de guindilla fresca. Tapamos y dejamos cocer unos minutos.


    Escurrimos la pasta cocinada con anterioridad en agua con sal y la salteamos con los tomates limpios y cortados en juliana.


    Pasamos las dos preparaciones a una placa con papel antiadherente.


    Horneamos durante 7 ó 9 minutos a 180º C.


    Lo sacamos del horno y servimos con un poco de aceite de oliva virgen extra y perejil.

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