Guisantes a la florentina

Picamos el jamón y el ajo.

Calentamos el aceite durante 1 minuto, añadimos el ajo y con el calor residual del recipiente se freirá, sin necesidad de calentarlo.

Le añadimos el jamón y lo metemos durante 1 minuto al microondas a máxima potencia.

Le añadimos una pizca de azúcar y de sal a los guisantes y cuando el jamón y el ajo estén hechos, los añadimos a la mezcla. Lo tapamos con papel film, lo agujereamos un poco para que respire y conectamos el microondas al 100% durante 5 minutos.

Removemos, rectificamos de sal y cocinamos durante 2 minutos más, pero esta vez sin tapar.

Servimos y decoramos con una ramita de perejil.