Guiso de boletus

Primero, picaremos la cebolla, ajo, pimiento rojo y verde.

Después, en una cazuela con aceite pochamos todas las verduras picadas.

Incorporamos el boletus y cocinamos. Le añadimos unas ramitas de romero y tomillo.

Agregamos la patata cruda trocedada y rehogamos.

Añadimos una cucharadita de pimentón e inmediatamente cubrimos con agua.

Por último, dejamos hervir hasta que la patata esté blanda, unos 15 - 20 minutos a fuego medio.

Servimos.