Habas con sobrasada
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
bajoIngredientes para
Habas con sobrasada
Como se hace la
Habas con sobrasada
Dificultad: Baja
Escaldamos las habas en agua aromatizada con menta y las reservamos.
Pochamos el ajo y la cebolleta picados.
Añadimos el pollo troceado y lo salteamos junto con la cebolla.
Cuando el pollo empiece a estar blanco, añadimos el tomate troceado y el vino blanco. Lo dejamos reducir.
Añadimos las habas y las dejamos que se salteen.
Incorporamos la sobrasada.
Finalmente agregamos los huevos cocidos en rodajas y servimos el plato decorado con unas hojas de menta.