Seleccionar página

Habas de Vitoria con cigalitas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Habas de Vitoria con cigalitas

  • ½ kg de habas frescas
  • 1 cebolla
  • 50 g de jamón serrano
  • 8 cigalitas medianas frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Como se hace la

    Habas de Vitoria con cigalitas

    Dificultad: Baja

    Cocemos las habas con media cebolla en abundante agua con sal. En 15 minutos más o menos estarán listas. Una vez cocidas, si las habas son grandes se recomienda pelarlas.


    Pochamos media cebolla picada, añadimos el jamón y rehogamos. Incorporamos las habas y un poco de caldo de su propia cocción.


    Pelamos las cigalitas y las salteamos a fuego vivo.


    Colocamos las habas en un cuenco y las cigalitas encima.

    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres