Habas de Vitoria con cigalitas
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Habas de Vitoria con cigalitas
Como se hace la
Habas de Vitoria con cigalitas
Dificultad: Baja
Cocemos las habas con media cebolla en abundante agua con sal. En 15 minutos más o menos estarán listas. Una vez cocidas, si las habas son grandes se recomienda pelarlas.
Pochamos media cebolla picada, añadimos el jamón y rehogamos. Incorporamos las habas y un poco de caldo de su propia cocción.
Pelamos las cigalitas y las salteamos a fuego vivo.
Colocamos las habas en un cuenco y las cigalitas encima.
Nutrición
