¿Qué son los tortos?
Los tortos son una especialidad culinaria típica de Asturias, una región del norte de España. Se trata de una masa de harina de maíz que se cocina a la plancha y que puede servirse tanto como plato principal como acompañamiento de otros platos.Ingredientes para hacer tortos con harina de maíz levadura receta al horno
- 500 gramos de harina de maíz
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de aguaPaso a paso para hacer tortos con harina de maíz levadura receta al horno
Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal. Agrega el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, y si está muy húmeda, agrega un poco más de harina de maíz.Paso 2: Dejar reposar la masa
Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que la levadura haga efecto y la masa se hinche un poco.Paso 3: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.Paso 4: Dar forma a los tortos
Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y dales forma de torto, aplanándolos con las manos.Paso 5: Hornear los tortos
Coloca los tortos en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.Paso 6: Servir los tortos
Sirve los tortos calientes, acompañados de lo que prefieras. Son especialmente deliciosos con queso de cabra, chorizo, jamón serrano o cualquier otro embutido.Preguntas frecuentes sobre los tortos
1. ¿Puedo hacer tortos sin levadura?
Sí, puedes hacer tortos sin levadura, pero la masa no será tan esponjosa y los tortos serán más densos.2. ¿Puedo hacer tortos con harina de trigo en lugar de harina de maíz?
Sí, puedes hacer tortos con harina de trigo, pero el sabor y la textura serán diferentes.3. ¿Puedo congelar los tortos?
Sí, puedes congelar los tortos una vez que estén cocidos. Para descongelarlos, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos hasta que estén calientes.4. ¿Puedo hacer tortos sin horno?
Sí, puedes hacer tortos a la plancha en lugar de hornearlos. Simplemente calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los tortos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.5. ¿Cómo puedo conservar los tortos sobrantes?
Puedes conservar los tortos sobrantes en un recipiente hermético en la nevera durante varios días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes de nuevo.