Los hermanos Torres son conocidos en el mundo culinario por su creatividad y pasión por la cocina. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar su deliciosa receta de pollo al vino tinto. ¡Prepárate para disfrutar de una cena espectacular!
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 contramuslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Preparación
Comienza por pelar y cortar la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Luego, sazona los muslos y contramuslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dorar el pollo
Pon una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega los muslos y contramuslos de pollo. Dóralos durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma sartén, agrega la cebolla y las zanahorias. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén doradas. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
Paso 4: Añadir el vino tinto y el caldo de pollo
Agrega la taza de vino tinto y deja que se reduzca durante 3 minutos. Luego, agrega el caldo de pollo y la ramita de tomillo. Revuelve bien y deja que la mezcla alcance el punto de ebullición.
Paso 5: Cocinar el pollo
Añade el pollo dorado a la sartén con la mezcla de verduras y vino. Revuelve bien y tapa la sartén. Cocina durante 20 minutos a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
Paso 6: Servir
Una vez que el pollo esté bien cocido, retira la ramita de tomillo y sirve en platos individuales. Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada de tu elección.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el vino tinto por otro tipo de vino?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de vino que prefieras. Sin embargo, el vino tinto le da un sabor único a la receta.
¿Puedo utilizar otras partes del pollo?
Sí, puedes utilizar cualquier parte del pollo que prefieras, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la parte del pollo que estés utilizando.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y recalentarla justo antes de servir. Sin embargo, es importante guardar el pollo y la salsa por separado para evitar que el pollo se vuelva demasiado blando.
¿Puedo congelar esta receta?
Sí, puedes congelar esta receta después de cocinarla. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y etiquetarla con la fecha.
¿Qué vino recomiendan los hermanos Torres para esta receta?
Los hermanos Torres recomiendan utilizar un vino tinto joven y afrutado para esta receta. Sin embargo, puedes utilizar cualquier tipo de vino que tengas a mano.