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Hojaldre de limón

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Hojaldre de limón

  • 1 lámina de pasta de hojaldre
  • 3 cucharadas de azúcar para espolvorear el hojaldre
  • 2 Limones
  • 2 Huevos
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • Como se hace la

    Hojaldre de limón

    Dificultad: Media

    Lo primero que tenemos que hacer es desenrollar el hojaldre, ponerlo en una bandeja, espolvorearlo con azúcar y cocerlo al horno fuerte según las indicaciones del fabricante.


    Una vez dorado, lo retiramos y lo dejamos enfriar.


    Por otro lado, vamos a hacer la crema de limón. Para ello, trabajamos las yemas con el azúcar, añadimos el zumo y la ralladura de los limones y la mantequilla ablandada. Lo ponemos a cocer a fuego suave hasta que espese.


    Finalmente, dejamos enfriar la crema y cubrimos con ella el hojaldre.

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