Hojas de puero paere mes verd recetas con pasta

Si eres un amante de la pasta y de las verduras, este artículo es para ti. En esta ocasión, te presentaremos algunas deliciosas recetas de pasta que incluyen hojas de puerro como ingrediente principal. El puerro es una hortaliza que cuenta con grandes beneficios para la salud, además de ser fácil de cultivar en casa. ¡Empecemos!

Recetas con hojas de puerro y pasta

1. Spaghetti con salsa de puerro y champiñones

Ingredientes:

• 400 gramos de spaghetti
• 3 puerros
• 200 gramos de champiñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Corta el puerro en rodajas finas y los champiñones en cuartos.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el puerro y los champiñones hasta que estén dorados.
4. Agrega la harina y mezcla bien.
5. Agrega el caldo de pollo y mezcla nuevamente hasta obtener una salsa espesa.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Mezcla la pasta con la salsa de puerro y champiñones. Sirve caliente.

2. Fetuccini con salsa de puerro y espinacas

Ingredientes:

• 400 gramos de fetuccini
• 3 puerros
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Corta el puerro en rodajas finas y las espinacas en tiras.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el puerro hasta que esté dorado.
4. Agrega las espinacas y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una salsa espesa.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Mezcla la pasta con la salsa de puerro y espinacas. Sirve caliente.

3. Linguine con camarones y puerro

Ingredientes:

• 400 gramos de linguine
• 3 puerros
• 400 gramos de camarones pelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Corta el puerro en rodajas finas.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el puerro hasta que esté dorado.
4. Agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén rosados.
5. Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol.
6. Agrega la crema de leche y mezcla bien hasta obtener una salsa espesa.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Mezcla la pasta con la salsa de camarones y puerro. Sirve caliente.

Conclusión

Las hojas de puerro son una excelente opción para incluir en nuestras recetas de pasta. Además de su sabor, nos aportan grandes beneficios para la salud. Anímate a probar estas deliciosas recetas y sorprende a tus comensales con un plato diferente y saludable.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo se conservan las hojas de puerro?

Las hojas de puerro se pueden conservar en el refrigerador durante una semana. Es recomendable guardarlos en una bolsa de plástico para evitar que se sequen.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a estas recetas?

Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, brócoli o pimientos. También puedes incluir proteínas como pollo o carne.

3. ¿Es necesario utilizar crema de leche en estas recetas?

No necesariamente. Puedes utilizar leche evaporada o yogur griego como sustituto de la crema de leche.

4. ¿Es el puerro similar a la cebolla?

El puerro es similar a la cebolla en sabor y apariencia, pero tiene un sabor más suave y dulce.

5. ¿Puedo utilizar otras variedades de pasta en estas recetas?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras. La elección de la pasta dependerá de tus gustos personales y de la disponibilidad en tu área.