Ingredientes receta de pay de limon con galletas marias

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa de pay de limón, ¡has llegado al lugar correcto! En esta receta, utilizaremos galletas Marías para hacer la corteza, lo que la hace aún más fácil y rápida de preparar. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. ¡Así que vamos a empezar!

Ingredientes

• 1 paquete de galletas Marías (200g)
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 3 limones)
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 4 yemas de huevo
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de crema batida para decorar (opcional)

Paso 1: Preparar la corteza

Para preparar la corteza del pay de limón, primero debemos triturar las galletas Marías. Puedes hacerlo en una procesadora de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien. Coloca la mezcla en un molde para pay previamente engrasado y presiona firmemente hasta que cubra todo el fondo.

Paso 2: Preparar el relleno

En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón, las yemas de huevo y la pizca de sal. Bátelo todo juntos hasta que esté bien mezclado y suave.

Paso 3: Hornear y refrigerar

Vierte la mezcla de limón sobre la corteza de galletas y extiéndela uniformemente. Hornea a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que el pay esté dorado por encima. Una vez que esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 2 horas antes de servir.

Paso 4: Decorar y servir

Una vez que el pay esté bien frío, puedes decorarlo con crema batida si lo deseas. Sirve en porciones y disfruta de este delicioso postre de limón con galletas Marías.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar galletas de otro tipo para la corteza?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de galletas que te gusten. Sin embargo, las galletas Marías son ideales debido a su sabor neutro y su textura crujiente.

2. ¿Puedo utilizar limones en conserva en lugar de jugo fresco?

Es mejor utilizar jugo fresco de limón, ya que le da un sabor más auténtico al pay. Si no tienes limones frescos, puedes utilizar limones en conserva, pero asegúrate de lavarlos bien antes de usarlos.

3. ¿Puedo utilizar huevos enteros en lugar de solo las yemas?

Sí, puedes utilizar huevos enteros en lugar de solo las yemas, pero el pay puede ser un poco más húmedo y menos firme.

4. ¿Puedo utilizar leche evaporada en lugar de leche condensada?

No, la leche condensada es esencial para esta receta, ya que le da al pay su dulzor y su textura lisa y cremosa.

5. ¿Cuánto tiempo puedo mantener el pay en el refrigerador?

El pay de limón con galletas Marías se mantendrá fresco en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien antes de guardarlo en el refrigerador.