Seleccionar página

La mejor receta de buñuelos de bacalao con leche

Receta, Leche, Mejor, Bacalao, Buñuelos

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

La mejor receta de buñuelos de bacalao con leche

Como se hace la

La mejor receta de buñuelos de bacalao con leche

Dificultad:
Los buñuelos de bacalao con leche son un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en una delicia para muchos paladares alrededor del mundo. Esta receta es fácil de preparar y puede ser un gran aperitivo o plato principal en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo hacer los mejores buñuelos de bacalao con leche de forma sencilla y rápida.

Ingredientes

Para preparar los buñuelos de bacalao con leche necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 250 gramos de bacalao desalado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de leche entera
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparar el bacalao

Comienza por desalar el bacalao durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Una vez desalado, retira la piel y las espinas y desmenúzalo con las manos.

Paso 2: Picar la cebolla y el ajo

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Paso 4: Mezclar el bacalao con la cebolla y el ajo

En un bol, mezcla el bacalao desmenuzado con la cebolla y el ajo sofritos.

Paso 5: Añadir los huevos y la leche

Agrega los huevos y la leche al bol con el bacalao y la cebolla. Mezcla bien.

Paso 6: Añadir la harina y la levadura

Añade la harina y la levadura al bol y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 7: Dejar reposar la masa

Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en la nevera.

Paso 8: Freír los buñuelos

Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Con la ayuda de una cuchara, forma bolas de masa y fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados. Escúrrelos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Paso 9: Servir los buñuelos

Sirve los buñuelos de bacalao con leche calientes y disfrútalos con una salsa alioli o una mayonesa.

Conclusión

Los buñuelos de bacalao con leche son una receta fácil y deliciosa que puede ser el plato perfecto para cualquier ocasión. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de una de las mejores recetas de la cocina española.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar bacalao salado en lugar de bacalao desalado?

No recomendamos utilizar bacalao salado, ya que puede ser demasiado salado para la receta. Es mejor desalar el bacalao antes de preparar los buñuelos.

¿Puedo utilizar leche desnatada en lugar de leche entera?

Sí, puedes utilizar leche desnatada, aunque la textura y el sabor pueden ser diferentes.

¿Puedo congelar los buñuelos?

Sí, puedes congelar los buñuelos una vez fritos y enfriados. Para descongelarlos, deja que se descongelen a temperatura ambiente y luego caliéntalos en el horno o en el microondas.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres